贝母甲鱼

【菜名】贝母甲鱼
【所属菜系】全部
【特点】滋阴补肺。
适用于阴虚咳嗽、喘、低热、盗汗等症。
健康人食用更能防病强身。
【原料】甲鱼1只川贝母5克鸡清汤1000克料酒盐花椒生姜葱各适量。
【来源】民间方
【制作过程】将甲鱼切块放入蒸钵中，加入鸡汤、川贝母、盐、料酒、花椒、姜、葱，上蒸笼蒸1小时即成。